放っておくと大変な事にもなる、便秘にまつわる解消法や原因などをまとめます。

助けて!便秘ちゃん

漬物で便秘解消!でも食べる量には注意が必要!

   

漬物で便秘解消!でも食べる量には注意が必要!

便秘解消に効果があるという「漬物」。

テレビでも話題になっていたようですね。

でも気になるのが漬物の塩分。便秘に良いとはいうけど、どのくらいの量なら問題ないの?

便秘解消のための漬物の食べ方と量についてまとめてみました。

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発酵漬物が便秘に良い理由とは?どのくらいの量を食べればいいの?

乳酸菌は腸の善玉菌を増やし、腸内環境を改善して便秘解消の効果が期待できるうえに、漬物に使われている「ぬか」2グラムには2億個以上の生きた乳酸菌が含まれています。
さらに、ヨーグルトなどに使われる乳などを原料とした動物由来の乳酸菌と、漬け物が発酵して作られる植物由来の乳酸菌では、植物乳酸菌の方が約2倍も便秘解消効果が期待できると言われています。

また、漬物は不溶性食物繊維(水に溶けない食物繊維)がたっぷり摂れるために、適度に食べる事で腸を刺激して便を押し出す蠕動(ぜんどう)運動を促すことで、便秘の解消に役立ちます。

では、便秘解消効果が期待できる植物性乳酸菌と食物繊維をたっぷり含んだ漬け物は、どのように食べるのが効果的なのでしょうか?

便秘解消に効果的な漬け物の食べ方とは?

比較的に胃酸などに強いと言われている植物性乳酸菌ですが、できるだけ多くの菌を腸に送り届けるためには、胃酸が濃い空腹時よりも食事と一緒に食べるか、食後のお茶うけに食べるのが効果的です。

食べる量としては、小皿に一盛り程度を毎日食べ続ける事で、腸内環境が整いますので、毎日の習慣にする事をオススメします。
引用元-漬物に含まれる乳酸菌には便秘解消に効果があるの?

便秘解消に効果のある漬物なら「すぐき」!その食べる量は?

すぐきは京野菜のかぶの一種ですぐきの漬物は千枚漬けしば漬けと並ぶ京都を代表するお漬物。

すぐきには「ラブレ菌」という生きたま腸に届く乳酸菌が多く含まれており便秘解消にも効果があるそうです。

ヨーグルトの乳酸菌は賛成に弱く死滅しやすいのに対してすぐきに含まれるラブレ菌は生命力が強く死滅しにくい。

ラブレ菌の方が生命料が強いんですね。

どのくらいの量のすぐきを食べればいい?

1日小鉢一杯分のすぐきをたべればOK。

すぐきってあまり見かけませんが他の漬物でもラブレ菌は入っているの?という疑問が起こりますね。

すぐき以外に便秘解消に良い漬物

すぐき以外では

しば漬け
野沢菜(茶色くなるまでつけた本漬け)
キムチ
などがおすすめだそうです。

数ヶ月深く漬け込んだ漬物が良いそうです

浅漬には乳酸菌は少ないそうです。
引用元-【ジョブチューン】すぐきは便秘解消に効果ありヨーグルトよりも効く? – ちょっと気になるかも

便秘解消に漬物を食べるなら「たくあん」!少しの量でもOK!

漬物は野菜を圧して作るので、食物繊維が生野菜より豊富に摂れ、少量でも満腹感が得られます。
そんな野菜の漬物であるたくあんにも、もちろん食物繊維が豊富に含まれています。
漬けることで脱水作用により繊維を多く摂ることができるたくあんは、100gあたり3%が食物繊維です。だからよく噛む必要があり、食べ過ぎや過度の食欲を抑える効果があります。

また、コレステロール値を下げる働きもあるため、動脈硬化や他の生活習慣病の予防にも役立ちます。
さらに、有害物質を吸着して排出でき、大腸がん予防にもなります。

たくあんに含まれるビタミンB1は、ご飯の糖質を代謝してエネルギーに変えるという、ダイエット中の方にはうれしい効果があります。
その他にもビタミンCなど様々多くの栄養素を含んでおり、栄養面的に見てもとても良い食品です。

たくあんは歯ごたえがあるので、よく咀嚼する必要があります。
しっかり咀嚼することで、血糖の急上昇を防ぎ、インスリンの大量分泌を抑えて体脂肪の合成を少なくしてくれるというダイエット効果も期待できます。

また、よく噛むことによって、ヒスタミンというホルモンが分泌されて脳の満腹中枢を刺激し、食欲が抑えられます。
また食欲を抑えるだけではなく、内臓脂肪の燃焼を促して肥満を抑制します。
引用元-【たくあん1本のカロリー】漬物は塩分も気になるけどダイエット中に食べてもOKなの?|welq 【ウェルク】

善玉菌を増やすにはどんな漬物を食べればいいの?

植物性乳酸菌が豊富に存在する漬物がいいです。

植物性乳酸菌は生きて腸まで到達し、乳酸や酢酸など産生させ、悪玉菌の住めない酸性環境にしてくれます。
また、生きて腸まで到達できなかった死菌体も善玉菌の栄養源になるので善玉菌の活性につながるのです。

具体的にいいのは自然の酸味がある漬物です。

一般的に古漬けと呼ばれるものがそうです。
熟成発酵されたぬか漬け、キムチ、すぐき漬け等がいいですね。

ちなみに梅干しの白干し漬けは塩分が15%~20%ほどあって確かに塩分が気になるところですが乳酸発酵の漬物は意外に塩分量は少ないです。4%~6%程度です。

乳酸菌で熟成発酵しているのでさほど塩分が強くなくとも保存が効くのです。

なお、一般的に市販されている漬物は発酵していない漬物がほとんどですので、入念に調べた上で購入するのがいいと思います。
引用元-テレビで善玉菌を増やすには「漬け物」がいいとありました。が、具体的にはど… – Yahoo!知恵袋

便秘解消に効果のある食物繊維が多く含まれている食品とは?

便秘に効く食べ物を知りたい!

良く耳にするのは、食物繊維を摂る。

それもそのはず!善玉菌のエサになる食材が食物繊維(水溶性)!

しかしいくら良い!と言っても、過剰に摂取するのは良くないですよ。

バランス良く食べるのが大切です。

食物繊維が多く含まれている食品とは?

・穀類
玄米・胚芽米
コーンフレーク
日本そば

・芋類
ゴボウ・さつま芋・山芋・里芋・ジャガイモ・こんにゃくは(体の中を掃除すとも言われていますよね)

・豆類
大豆・納豆・あずき・おから

・野菜
根菜(ごぼう・れんこん・にんじん)
青物(ホウレン草・小松菜・キャベツ)
かぼちゃ・切り干し大根

・海藻類(アルギン酸)
ひじき・わかめ・昆布・のり
寒天・ところてん、沖縄アーサ(あおさ ヒトエグサ)

・果物(ペクチン)
バナナ・イチヂク・りんご

牛乳・ヨーグルト
これらの物をバランス良く組み合わせて、食事をしてみるだけでも少しづつ改善されていくと思います!
引用元-今人気の便秘スッキリ解消!効果がある食材・生活習慣まとめ | 女性の悩み解決【キレイになる方法】

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 - 便秘と食べ物や飲み物の関係

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