放っておくと大変な事にもなる、便秘にまつわる解消法や原因などをまとめます。

助けて!便秘ちゃん

便秘を解消する食物繊維が豊富な食材を使ったレシピ集♪

      2016/07/28

便秘を解消する食物繊維が豊富な食材を使ったレシピ集♪

便秘を解消するには食物繊維が豊富な食材が良いとは知っていますよね。でもどう料理すればいいのか悩む方も多いのでは?

そこで便秘を解消するレシピをご紹介します!

食物繊維を美味しく摂って便秘を解消しましょう。

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便秘を解消する食物繊維が豊富な食材を使ったレシピは?

豆腐のステーキ 野菜あんかけの材料

(2人分)
豆腐(木綿) 300g(1丁)
片栗粉 大さじ2
油 小さじ2
にんじん 40g
しいたけ 20g(2枚)
絹さや 8g(4枚)
A【だし汁(かつお) 11/2カップ
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 各少々】
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2

豆腐のステーキ 野菜あんかけの作り方

(1)豆腐は水切りして厚さが半分になるように切り、片栗粉を軽くつけます。油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼き、器に盛ります。
(2)にんじんは千切り、しいたけは細切り、絹さやは下ゆでして千切りにします。
(3)鍋にAを煮立たせて(2)のにんじんとしいたけを煮て、柔らかくなったら絹さやを加えます。
(4)(3)に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら、(1)の上にかけます。
引用元-豆腐のステーキ 野菜あんかけ – gooヘルスケア

便秘には食物繊維を発酵食品を使った最強レシピで!

食物繊維の豊富なアボカド、発酵食品の代表的食材の納豆の組み合わせです。
アボカドはビタミンも豊富で、また美容や体に良いとされる不飽和脂肪酸を多く含んでいる事から美容にも大変良いとされています。
おうちでのランチにおすすめのメニューです。

<アボカド納豆丼>
(材料1人分)
・アボカド   半個
・納豆     1パック
・ご飯     1膳
・玉子     1個
・きざみ海苔  適量
・わさび    適量
・しょうゆ   適量
(作り方)
①納豆をしっかり混ぜる
②アボカド半分を、1センチ角に切る
③ご飯を器に盛り、納豆をのせる
④その上にアボカドをのせる
⑤玉子を割ってのせる
⑥しょうゆをかける
⑦きざみ海苔を散らしてわさびを添える
引用元-便秘解消レシピで毎日快腸!簡単にできる7つのメニュー | アンチエイジング Life

便秘改善!美味しく食物繊維が取れるおすすめレシピ!

■ほうれん草のキッシュ <3~4人分> 1人当たり 408kcal

材料
・冷凍パイシート 1~2枚
・卵  2個
・牛乳   100cc
・生クリーム   100cc
・ほうれん草 1束(5~6株)
・しめじ  1/2パック
・とろけるチーズ   2枚
・塩     少々
・こしょう  少々
・バター 大さじ1 ・ベーコン  4枚

★memo★
パイシートを焼くときは、パイ生地が膨らみすぎるのを防ぐために必ずピケをしてくださいね。

作り方
①冷凍パイシートは、解凍して耐熱皿にはりつけピケ(フォークで生地に穴
をあける)をして、180℃で10~15分焼く。
②ほうれん草は3cmに切り、しめじはほぐしておく。ベーコンは、5mm幅に
切る。
③プライパンにバターを入れ、②を炒め、塩とこしょうで味付けをする。
④ボールに卵をいれ、牛乳、生クリームと混ぜておく。
⑤③のあら熱がとれたら、④と合わせておく。
⑥①に⑤を流しいれ、上からチーズをのせて180℃で20分焼く。
引用元-いきいき腸内会

便秘改善に食物繊維を摂る場合のポイントは?

現代人の食物繊維の不足に関する話題が、TVや雑誌などでよく取り上げられます。「1日20g~25gの食物繊維をとりましょう」とか、本によっては「頑固な便秘の人は一日30gの食物繊維をとりましょう」などと、うたっています。
現代人の食物繊維の平均摂取量は15g程度と推測され、目標値に対して5~10g不足しているというわけですね。
いいかえれば、普通の食生活を送っていたのでは、ほとんどの方が食物繊維不足に陥っているということ。

『わたし、サラダを毎日食べています!』

という方も中にはいるかもしれませんが、生野菜以外に野菜や豆類を摂っていないなら、おそらく食物繊維は不足しています。
レタス1kg食べたとしても、食物繊維は11gです。キャベツの千切りの場合だと、1kgで食物繊維は18g。
こっちの場合だと、他の食品で残りを補って目標の20~25gを達成するでしょうね。
引用元-便秘が解消した!食物繊維たっぷりレシピ

食物繊維が豊富なサツマイモも便秘解消におすすめ!

サツマイモを包丁などで傷つけた時に白くていミルク状の液体がでますが、この液体こそ便秘に効く成分です。
これは「ヤラピン」と呼ばれ、別名はヤラッパ樹脂です。
サツマイモに含まれる脂質の半分以上がヤラピンです。

ヤラピンは昔から、便をやわらかくし腸の働きを促進する便通を良くする成分として知られています。
サツマイモが便秘解消に良いのは、このヤラピンと食物繊維両方の働きによるものです。

ヤラピンが含まれる食材はサツマイモだけです。

サツマイモにはその他にもたくさんの有益な栄養素が含まれます。
βカロチンや加熱調理でも壊れにくいビタミンC、ポリフェノール、ミネラル類等の栄養素が含まれており、白米と熱量はそれほど変わりませんが栄養素は格段に違います。

便通解消を早期に望む方は、白米をサツマイモと置き換えて食事をとる方法等があります。
引用元-薩摩芋(さつまいも)で美味しく便秘解消するための方法とレシピ|便秘解消チャンネル

ツイッターでのつぶやきや口コミ

 - 便秘と食べ物や飲み物の関係

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