放っておくと大変な事にもなる、便秘にまつわる解消法や原因などをまとめます。

助けて!便秘ちゃん

便秘には雑炊が効くんです!?気になる便秘は雑炊で改善しよう

      2016/07/28

便秘には雑炊が効くんです!?気になる便秘は雑炊で改善しよう

便秘にいいのは雑炊なんです!?お腹がゆるいときも、なかなかお通じがないときもどちらにも効くのが雑炊だった!?

お鍋の〆だけなんてもったいない!?おすすめレシピはいかがですか?

ダイエット効果も期待できる雑炊についてご紹介いたします!

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便秘には雑炊がおすすめ!とくに夜!

夜にきちんと食事をする習慣を作ることで、体内環境がリセットされ、

痩せ体質になれるのだとか。便秘気味の女性にもピッタリですね。

雑炊にピッタリの食材って何があるの?

・ミネラルやカルシウムがたくさんとれる乾燥わかめ

・お通じがよくなるシメジ、エノキ、シイタケ、エリンギなどのキノコ類

・美肌効果満点のニンジン、カボチャ

・良質の食物繊維が入って食べごたえもあるジャガイモ

・肌荒れを防止してくれるインゲン、きぬさや

・疲労回復に効果がある玉ねぎ

などはオススメです。

ちなみに、ご飯は白米でもいいですが、発芽玄米や雑穀米がイイとされています。

白米に混ぜて炊けるタイプのものもあるそうですから、

そういうものから始めてみてもいいかもしれませんね。

また、トッピングは

・体の温め効果抜群の刻んだネギ、ショウガ

・抗酸化作用があるスリゴマ

・ミネラルがたくさんとれる刻みノリ

・夏バテ効果もある梅干し

・さっぱり食べられるみょうが

などがオススメとされています。
引用元-年を重ねても痩せやすい体質になれる!その一歩は「夜ごはんに雑炊」にあった! | 30代からのアンチエイジングライフ

便秘に効く雑炊は他にもいろいろなメリットあり!

①カロリーが低い

普段の食事のカロリーは、ご飯(160g)約250kcal+おかずのカロリー。
それに対し、シンプルな卵雑炊の場合、1食で250kcal前後に抑えることができます。

②ボリューム感がある

ご飯は水分を含むと膨らむので、見た目のボリュームはもちろん、お腹も満足しやすいのです。
卵でとじて青ネギを少しちらしてあげれば彩りも華やかになり、目で楽しむこともできます。

③早食いできない

熱々の雑炊は食べるスピードが自然とゆっくりになります。
満腹中枢を刺激するためにも、ゆっくり時間をかけて食べましょう。
しかし、ご飯が柔らかく、あまり噛まずに飲み込んでしまいがちなので、意識して噛むのは重要です。

④具だくさんで栄養満点

毎回卵でとじるだけでは栄養が偏ってしまいます。
シンプルな雑炊はどんな具材とでも合うので、きのこ類や野菜、ささ身など、いろんな具材で楽しむことができ、アレンジ次第で栄養もしっかり補うことができます。

繊維の摂れる具材をたっぷり入れてあげれば、便秘解消にもなります。
基本の味を変えればバリエーションも広がり、飽きずに続けることができますよ。
引用元-雑炊を食べて冷え知らずダイエット!具材のアレンジレシピも大公開 | デブ卒エンジェル

便秘に効く雑炊レシピをご紹介!

■根菜雑炊

根菜をたっぷり使った雑炊です。
食べごたえがあるだけでなく、便秘にも効果があります。

材料:
ごはん 100g(茶碗軽く1杯)
にんじん 1/6本
たまねぎ 1/2個
ごぼう 1/6本
出汁 300ml
卵 1個
塩 少々
しょうゆ 小さじ1/4
ネギ 少々

作り方:
①野菜を切ります。にんじんは細切り、たまねぎは半分に切ってから薄切り、ごぼうはささがきにします。
②出汁を鍋にいれ、にんじん・たまねぎ・ごぼうを入れて10分程度煮込みます。
③野菜がやわらかくなったら、ごはんと塩を加え、5分間煮込みます。
④弱火にし、卵を割り入れてかき混ぜます。
⑤卵に軽く火が通ったら、ネギをちらします。

■ポトフ風雑炊

和風の雑炊ばかりでは飽きてしまうので、洋風の雑炊をご紹介します。

材料:
ごはん 100g(茶碗軽く1杯)
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/4個
キャベツ 2枚
ベーコン 1枚
水 300ml
塩 少々
コショウ 少々

作り方:
①にんじん、たまねぎ、キャベツ、ベーコンを、1cm大に切ります。
②鍋に水、コンソメを入れ、切った野菜を加えて煮立てます。
③野菜に火が通ったら、ごはんを入れて煮立たせます。
④塩・コショウで味を整えます。
引用元-1カ月で-3キロも夢じゃない!? 雑炊ダイエットの効果と方法

ミネラルも摂れるもずく雑炊もおすすめ!

材料
4人分
もずく50g
三つ葉1/2束
しょうが10g
ご飯250g
だし汁4・1/2カップ
薄口しょうゆ小さじ1
塩少々

作り方

(1)もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。

(2)ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。

(3)ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。

(4)器に盛り、針しょうがを天盛りにします。
引用元-もずく雑炊 レシピ | ボブとアンジー

 

便秘は雑炊で解消しよう!押し麦とウインナーの雑炊

材料 (2~3人分)
ベーコン(又はウインナー)2枚(4本)
押し麦大さじ2~3
ごぼう1本
白ねぎ1本
大豆の水煮100g
水2カップくらい
固形コンソメ 1個
塩少々
バター5g~お好みで

1
ベーコン(ウインナー)、白ねぎは1cm幅に切る。ごぼうはささぎきにして水にさらしてあくを取る。
2
鍋に1水を入れて中火にかける。あくが出るなら取ってください。
3
火を弱火に落とし、押し麦、大豆の水煮、固形コンソメを入れて20分くらい煮込む。水が足りないようなら足してください。
4
味をみて足りなければ塩を加える。最後にバターを加えてできあがり~。

コツ・ポイント
バターを加えると風味が増しますが、カロリーが気になる方は無くてOKです。
引用元-食べる便秘薬?!押し麦とウインナーの雑炊 by chacky7 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが243万品

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 - 便秘と食べ物や飲み物の関係

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